為認真貫徹落實《3-6歲兒童學習與發(fā)展指南》精神，提高工作質量，提升后勤人員專業(yè)素養(yǎng)，促進幼兒一日生活管理科學化、專業(yè)化、精細化，同時搭建互相學習交流、共同提升的平臺，四川天府新區(qū)華陽幼兒園西區(qū)于2024年6月19日開展了廚房工作人員技能比賽。
刀工，作為烹飪的基礎技能之一，能促進食堂工作的精細化和規(guī)范化，更好地為孩子提供健康營養(yǎng)可口的營養(yǎng)餐食。這次活動的主要內容是削土豆皮并切絲，削青筍皮并切丁。比賽過程中6位選手全神貫注，動作嫻熟地削著土豆皮、切絲，削青筍皮、切丁。在規(guī)定的時間內，每個人都迅速、順利地完成了比賽內容。
呈現在評委眼前的土豆絲粗細均勻，青筍丁大小適中。最后，通過評委的嚴格打分，評出了這次活動的一、二、三等獎。
這次比賽，為廚房工作人員提供了一個互相觀摩、互相切磋、互相學習的平臺，提高了后勤人員的技能水平，展示了平凡崗位的不平凡。始于平凡，見于細微，該園將以此次活動為契機，繼續(xù)不斷提高廚房工作人員的專業(yè)素養(yǎng)和實踐能力，為全園師生的健康保駕護航。（黃小林）
四川天府新區(qū)華陽幼兒園西區(qū)
