為深入貫徹落實國家、省、市、區(qū)關于食品安全的各項文件精神，2025年3月14日，成都市東城根街小學校園膳食監(jiān)督家長委員會工作會議在A區(qū)國際交流廳舉行。會議圍繞校園膳食安全、營養(yǎng)均衡及監(jiān)督機制展開研討，學校黨總支書記、校長、食品安全總監(jiān)、教師代表、家長代表及特邀專家共20余人參會，共商學生健康膳食管理舉措。會議由食品安全總監(jiān)曹燕剛主持。
守好入口安全關，夯實校園食品安全基礎
成都市東城根街小學黨總支書記、東小教育集團總校長賴晗梅在致辭中表示，校園膳食管理需以“安全為本、營養(yǎng)為基”，守護好學生“舌尖上的安全”是提升教育教學質量的根本基礎。會議明確，膳食監(jiān)督家長委員會的成立將推動管理透明化，學校常態(tài)化開展“陽光食堂”和“明廚亮灶”，每天邀請家長代表到校參觀食堂，家校協(xié)作共建安全之基。同時，也聯(lián)動相關部門對學校食堂進行培訓指導和監(jiān)管，共同構建食品安全防線。
成都市東城根街小學黨總支副書記、校長廖維在會議中強調，一是要嚴守食品安全底線，杜絕管理漏洞；二是建立家校高效反饋機制，確保監(jiān)督實效；三是膳食監(jiān)督家長委員會將發(fā)揮紐帶作用，推動膳食管理專業(yè)化。
成都市東城根街小學分管副校長、食品安全總監(jiān)曹燕剛與家長們溝通并通過了膳食監(jiān)督家長委員會的工作辦法細則，進一步為委員會的工作錦上添花。隨后帶領全體成員參觀學校食堂，現(xiàn)場感受氛圍，看到食堂干凈、整潔、有條有序，獲得家長一致好評。
聚焦膳食營養(yǎng)關，強化營養(yǎng)和安全雙提升
本次會議邀請到了成都市三六三醫(yī)院營養(yǎng)科專家王聆宇主任，以《關注血糖，吃出健康》為主題，為大家普及了血糖的重要性，同時給出營養(yǎng)健康方面的各項建議，從肉類、主食、蔬菜、調味等方面入手，讓大家吃好、吃健康、吃營養(yǎng)。
食品安全方面，青羊區(qū)市場監(jiān)管局餐飲科科長顏春埊強調，一是學校要緊緊把握食品采購第一關，亮出“火眼金睛”準確辨別食材的新鮮、好壞；二是強化人員操作規(guī)范，做到“明明白白”心中有底，只有規(guī)范操作才能守住安全底線，需要學校管理人員多叮囑、多培訓；三是銘記安全責任，上到校長下到每一位食堂從業(yè)人員，都要“清清楚楚”牢記自己的職責，堅決守護食品安全防線。
落實完善監(jiān)督關，建立家校部門聯(lián)動機制
會議審議通過《成都市東城根街小學校園膳食監(jiān)督家長委員會工作辦法（試行）》，并選舉B區(qū)一年級2班家長王海俠擔任委員會“召集人”，統(tǒng)籌家校溝通與監(jiān)督工作。根據(jù)工作辦法職責，將進行例行監(jiān)督檢查、參與菜譜制定、參與食堂管理、指導和監(jiān)督學校食堂各項工作。
會議還討論了本學期工作重點，聚焦食材詢價、菜譜制定、陽光食堂常態(tài)化開展、食堂監(jiān)督等。（賴波 通訊員 徐燃）
從“餐盤”到“心間”,東城根街小學,多方聯(lián)動,守護“舌尖安全”
