學校食品安全是學校安全工作中的重中之重，是學校持續(xù)健康發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。近期，前鋒區(qū)觀塘初中多舉措抓好食品安全，嚴把食品安全關(guān)。
強化食品安全職責。校長為第一責任人，分管領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理員齊抓共管，落實“一崗雙責”，定期研判食品安全，及時完善應(yīng)急預(yù)案等各項管理制度。校長堅持陪餐，守護好舌尖上的安全。
抓好食品安全宣傳教育。學校通過食品安全管理平臺、專欄、校會、主題班會等普及食品安全知識，增強食品安全意識，為師生健康保駕護航。
做好食品安全培訓。學校對食品從業(yè)人員進行食品安全專題培訓，黨支部書記、校長親自主講食品安全，強化食品食品從業(yè)人員安全意識、服務(wù)意識、責任意識，讓師生“吃得安全、吃得健康、吃得營養(yǎng)”。
嚴格把好食品采購關(guān)。學校領(lǐng)導(dǎo)親自審查食品采購，總務(wù)主任與食品安全員共同在食品送貨單上簽字，嚴格索票索證，保質(zhì)保量，建好臺賬。
抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。認真開展消滅殺及換氣通風工作，保持地墊干凈整潔，對炊餐用具徹底清洗、消毒后存放于消毒柜中，生熟食品分類存放。食堂工作人員每天進行晨檢午檢，穿戴好工作服，做好個人衛(wèi)生，嚴防病從口入。
強化食品安全監(jiān)督。做到明廚亮灶，廣泛接受監(jiān)督。學校領(lǐng)導(dǎo)、教師輪流值日，檢查食品安全。切實抓好食品留樣管理，食品留樣規(guī)范，留存48小時，貼好留樣標簽，雙人雙鎖。學校領(lǐng)導(dǎo)及值班人員認真排查食品、燃氣、電氣設(shè)備等安全隱患并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。(通訊員 趙命華 )
前鋒區(qū)觀塘初中
