學(xué)校食品安全是學(xué)校安全工作中的重中之重，是學(xué)校持續(xù)健康發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。近期，前鋒區(qū)觀塘初中多舉措抓好食品安全，嚴(yán)把食品安全關(guān)。
強(qiáng)化食品安全職責(zé)。校長(zhǎng)為第一責(zé)任人，分管領(lǐng)導(dǎo)及食品安全管理員齊抓共管，落實(shí)“一崗雙責(zé)”，定期研判食品安全，及時(shí)完善應(yīng)急預(yù)案等各項(xiàng)管理制度。校長(zhǎng)堅(jiān)持陪餐，守護(hù)好舌尖上的安全。
抓好食品安全宣傳教育。學(xué)校通過(guò)食品安全管理平臺(tái)、專(zhuān)欄、校會(huì)、主題班會(huì)等普及食品安全知識(shí)，增強(qiáng)食品安全意識(shí)，為師生健康保駕護(hù)航。
做好食品安全培訓(xùn)。學(xué)校對(duì)食品從業(yè)人員進(jìn)行食品安全專(zhuān)題培訓(xùn)，黨支部書(shū)記、校長(zhǎng)親自主講食品安全，強(qiáng)化食品食品從業(yè)人員安全意識(shí)、服務(wù)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，讓師生“吃得安全、吃得健康、吃得營(yíng)養(yǎng)”。
嚴(yán)格把好食品采購(gòu)關(guān)。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)親自審查食品采購(gòu)，總務(wù)主任與食品安全員共同在食品送貨單上簽字，嚴(yán)格索票索證，保質(zhì)保量，建好臺(tái)賬。
抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生整治。認(rèn)真開(kāi)展消滅殺及換氣通風(fēng)工作，保持地墊干凈整潔，對(duì)炊餐用具徹底清洗、消毒后存放于消毒柜中，生熟食品分類(lèi)存放。食堂工作人員每天進(jìn)行晨檢午檢，穿戴好工作服，做好個(gè)人衛(wèi)生，嚴(yán)防病從口入。
強(qiáng)化食品安全監(jiān)督。做到明廚亮灶，廣泛接受監(jiān)督。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師輪流值日，檢查食品安全。切實(shí)抓好食品留樣管理，食品留樣規(guī)范，留存48小時(shí)，貼好留樣標(biāo)簽，雙人雙鎖。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)及值班人員認(rèn)真排查食品、燃?xì)狻㈦姎庠O(shè)備等安全隱患并做好記錄，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。(通訊員 趙命華 )
前鋒區(qū)觀塘初中
