為了切實加強學校食堂管理,保證全體師生飲食安全,改善學生營養(yǎng)狀況,保障學生身體健康,成都市青白江區(qū)華嚴小學于2021年10月26日上午召開了食堂工作人員培訓會,學校安全辦人員、食堂管理人員及食堂工作人員參加了會議。
會上,負責食堂工作的廖老師從學校食堂衛(wèi)生、安全、飯菜質(zhì)量等方面給大家做了深入的講解;安全辦馮老師要求食堂員工要認真落實學校食堂食品安全,嚴格執(zhí)行操作流程,規(guī)范操作,把工作做實做細,嚴防發(fā)生群體性食物中毒事件;安全辦張主任從食品原材料采購、儲存、食品加工、清洗消毒、留樣、餐廳衛(wèi)生、個人衛(wèi)生等全方面進行指導,同時強調(diào)食堂管理人員及食堂工作人員必須時刻繃緊安全衛(wèi)生這根弦,增加責任感,提升飯菜質(zhì)量,讓學生吃好、吃飽,努力將學校食堂辦成師生、家長滿意的標準食堂。
此次培訓,使全體參會人員理解和掌握了相關食堂管理知識,對規(guī)范學校食堂管理,切實抓細學校安全工作起到了推動作用。(孫林馨 通訊員 彭濤 張楊)
華嚴小學,食堂工作人員培訓會