為有效預(yù)防食堂食品安全事故發(fā)生，保障全體師幼的身體健康和生命安全，切實(shí)有效降低和控制食品安全事故的危害，維護(hù)學(xué)校正常的保教秩序和園內(nèi)穩(wěn)定，近日，成都市雙流區(qū)怡心第六幼兒園(以下簡(jiǎn)稱：怡心六幼)全體教職工進(jìn)行了食物中毒應(yīng)急演練活動(dòng)。
“食”字路口，全面部署
演練前，由保健室段米秀老師對(duì)演練做出詳細(xì)安排和部署，讓全體教職工明確了演練流程和各方職責(zé)，為接下來(lái)的演練工作做好準(zhǔn)備。
場(chǎng)景模擬，真實(shí)演練
幼兒突然出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀
保育老師立即上前詢問(wèn)幼兒身體情況
配班老師電話通知保健醫(yī)生
主班老師組織其他幼兒遠(yuǎn)離現(xiàn)場(chǎng)
保健醫(yī)生立刻奔赴現(xiàn)場(chǎng)對(duì)患兒進(jìn)行初步檢查，疑似食物中毒，并立即向園長(zhǎng)宋佳珈匯報(bào)說(shuō)明情況
園長(zhǎng)接到匯報(bào)后宣布立即啟動(dòng)食物中毒應(yīng)急預(yù)案
保育老師做好防護(hù)措施后，將幼兒嘔吐物放置干凈密封袋留樣封存
食堂人員封存食堂留樣食物、檢查食堂食品原材料采購(gòu)環(huán)節(jié)、清洗、切配、烹飪及制作等過(guò)程
保健醫(yī)生查看留樣記錄
安全負(fù)責(zé)人查看留樣食物有無(wú)變質(zhì)
食堂人員將留樣食物裝袋封存
安全負(fù)責(zé)人檢查食堂操作環(huán)境衛(wèi)生、食品封存是否合規(guī)、食材是否正常
立即向園長(zhǎng)匯報(bào)檢查情況
園長(zhǎng)向片區(qū)教育干事、安全科報(bào)告相關(guān)情況
封鎖食堂
主班老師通知患兒家長(zhǎng)并說(shuō)明情況
保健醫(yī)生與配班老師陪護(hù)幼兒就醫(yī)，并將就醫(yī)情況及時(shí)報(bào)告園長(zhǎng)
家長(zhǎng)接待組老師負(fù)責(zé)做好家長(zhǎng)等人員的解釋和安撫工作。后續(xù)輿情控制組老師負(fù)責(zé)收集信息匯總，在一小時(shí)內(nèi)進(jìn)行書(shū)面報(bào)送
保育老師對(duì)教室進(jìn)行全面的清潔消毒，保持教室通風(fēng)
演練總結(jié)
演練結(jié)束后，宋園長(zhǎng)就本次演練情況進(jìn)行了總結(jié)，肯定了大家在整個(gè)演練過(guò)程中有序、及時(shí)、有效、規(guī)范的處理。
整個(gè)演練過(guò)程規(guī)范、有條不紊，教職工們對(duì)突發(fā)事件進(jìn)行了快捷有效的處理。通過(guò)本次演練，提升了全體教職工處理食物中毒事件的應(yīng)急技能、快速反應(yīng)能力、領(lǐng)導(dǎo)的應(yīng)急指揮能力以及協(xié)同作戰(zhàn)能力，進(jìn)一步保障了幼兒園的飲食安全工作。（江蕾）
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