民以食為天，食以安為先。校園食品安全關系眾多師生的身心健康，更承載著無數(shù)家庭的期待。9月20日和22日的上午，成都市實驗小學西區(qū)分校A區(qū)和光華校區(qū)，分別組織開展了“家長走進食堂，共建陽光廚房”參觀活動。
觀·眼見為實
家長代表們深入食堂，進行實地參觀，依次參觀了切配間、食品庫房、烹飪區(qū)、消毒間，對餐飲具的清洗和消毒、食品留樣、原材料儲存等多方面進行了查看，了解食堂安全管理的操作流程、食堂的烹飪環(huán)境，觀摩廚房操作人員的切配、烹飪等工作環(huán)節(jié)，“零距離”了解學生膳食的制作過程。
議·耳聽為真
參觀結束后，家長代表們來到會議室，學校食品安全管理員李永峰老師以“守護舌尖上的安全”為主題，從學校食堂經(jīng)營資質、從業(yè)人員管理、大宗食品供應商、定點采購溯源平臺、食品驗收索證、加工烹飪方法、封裝配送、安全監(jiān)督檢查、餐具消毒、明廚亮灶、制度建設等方面做了詳細介紹，讓家長了解學校在食品安全的用心和細心。
論·辯中解惑
學校食品安全工作相關負責人和家長代表就共同關心的問題交換看法，熱烈的討論也打消了家長對學校食品安全的顧慮。家長代表們也對學校食堂安全工作給予了充分肯定和積極贊許，愿積極配合學校，共同守護學生舌尖上的安全。
“一蔬一飯，飽含深情；一飲一啄，皆為精粹�！睂W校將嚴格落實食堂管理理念，強化“安全”和“健康”兩大主題，讓學校膳食管理工作在規(guī)范化、標準化、科學化的基礎上再上一個新的臺階，促進學生健康、快樂成長！（賴波 通訊員 胡念）
成都市實驗小學西區(qū)分校,參觀食堂,校園食品安全
