為切實做好幼兒園食品安全衛(wèi)生工作，提高教職工應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的緊急處置能力，做到早發(fā)現(xiàn)、早控制、早報告、早治療、早反饋，2024年3月21日，四川天府新區(qū)幸福麓山幼兒園開展了食物中毒應(yīng)急處置演練活動。
安排部署 明確職責(zé)
演練前，該園制定了詳細(xì)的食物中毒應(yīng)急處置預(yù)案和演練方案，召開了演練專題部署會議。成立了以園長為組長、后勤主任為副組長的食物中毒應(yīng)急指揮領(lǐng)導(dǎo)小組，由后勤主任李老師詳細(xì)解讀應(yīng)急處置方案，要求各相關(guān)人員在演練過程中，明確職責(zé)，規(guī)范操作，熟悉處置流程，有效應(yīng)對食品安全突發(fā)事故并做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。
場景模擬 實戰(zhàn)演練
發(fā)現(xiàn)疑似食物中毒病例
本次演練采用情景模擬的形式進(jìn)行�；顒訒r，小四班陸續(xù)出現(xiàn)有嘔吐、頭昏、頭痛、全身乏力等癥狀的幼兒。班主任立即上前觀察詢問幼兒的身體狀況，并撥打保健醫(yī)生電話，告知幼兒的不適癥狀。帶班老師迅速帶領(lǐng)班級其他幼兒撤離現(xiàn)場，并嚴(yán)密觀察幼兒健康情況。
初步判斷
保健醫(yī)生接到通知后，迅速到達(dá)班級，根據(jù)短時間內(nèi)有不同幼兒同時發(fā)病，以及幼兒發(fā)病時的癥狀，初步判斷為食物中毒疑似病例，立即上報園領(lǐng)導(dǎo)，啟動食物中毒應(yīng)急預(yù)案及上報主管部門。
應(yīng)急響應(yīng)
廚房從業(yè)人員立即停止食品加工，食品安全管理員封存一切剩余可疑食物及原料、工具、設(shè)備、食品留樣等，防止人為破壞現(xiàn)場，待所有人員離開廚房后，關(guān)閉廚房門窗，等待上級部門調(diào)查。
情況反饋
班級老師及時與幼兒家長取得聯(lián)系，如實告知情況，隨后與行政人員一起將患病幼兒送往醫(yī)院檢查診斷，做好后續(xù)追蹤回訪。
保健醫(yī)生仔細(xì)巡查其他班級，密切關(guān)注其他各班幼兒的健康狀況，防止遺漏。
嘔吐物處置
帶離患兒后，小四班保育老師做好自我防護(hù)后，將地上嘔吐物裝進(jìn)留樣袋，按照幼兒園嘔吐物處理標(biāo)準(zhǔn)對嘔吐物進(jìn)行消毒、覆蓋、清潔處理。對教室里桌椅、教玩具、地面等進(jìn)行徹底消毒與清潔。
總結(jié)演練 提升經(jīng)驗
民以食為天，食以安為先。通過食物中毒應(yīng)急處置演練活動，增強了師生食品安全風(fēng)險管理意識，提高了園所團(tuán)隊?wèi)?yīng)急處置能力，強化了全園教職工對食品安全管理的重視程度，掌握食物中毒應(yīng)急處置的流程與要點。在今后的工作中，幸福麓山幼兒園將一如既往做好衛(wèi)生消毒及食品安全把控，進(jìn)一步加強幼兒園食品安全管理。（黃小林）
四川天府新區(qū)幸福麓山幼兒園
