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家長(zhǎng)進(jìn)園共把食材關(guān),怡心二幼家長(zhǎng)們直呼“放心”!

來(lái)源:成都市雙流區(qū)怡心第二幼兒園  作者:江蕾 通訊員 李雪 古貴蝶  瀏覽量:   發(fā)布時(shí)間:2022-05-18

為進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒園食堂食品安全管理工作,讓家長(zhǎng)了解幼兒園食材采購(gòu)情況,增進(jìn)家園之間的溝通與交流,成都市雙流區(qū)怡心第二幼兒園開(kāi)展了以“家園攜手齊上陣,食品安全嚴(yán)把關(guān)”為主題的家長(zhǎng)進(jìn)園參與食材驗(yàn)收活動(dòng)。dka四川教育在線

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早上6點(diǎn)整,家長(zhǎng)們陸續(xù)到達(dá)幼兒園,認(rèn)真完成掃碼、亮碼、測(cè)體溫、查驗(yàn)24小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告、登記、簽到、手消等入園流程。dka四川教育在線

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6點(diǎn)整,廚房人員開(kāi)始上班,保健醫(yī)生對(duì)其進(jìn)行晨檢、測(cè)溫,查看是否有外傷,詢(xún)問(wèn)是否有嘔吐、腹瀉、頭暈等情況。6點(diǎn)10分,運(yùn)輸食材的冷鏈車(chē)到達(dá)幼兒園門(mén)口,配送人員進(jìn)行測(cè)溫、掃碼、亮碼、出示48小時(shí)內(nèi)核酸檢測(cè)陰性報(bào)告。家長(zhǎng)們對(duì)配送方是否按時(shí)送貨,配送車(chē)輛的清潔衛(wèi)生、運(yùn)輸環(huán)節(jié)、配送流程是否符合要求等方面進(jìn)行檢查。dka四川教育在線

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全體人員佩戴好口罩、帽子、鞋套、手套,穿好防護(hù)服,填寫(xiě)《廚房外來(lái)人員出入登記表》,食品安全管理員古老師向大家提前講解進(jìn)入廚房的注意事項(xiàng)與要求后進(jìn)入廚房。家長(zhǎng)們仔細(xì)檢查各種食材是否新鮮、查驗(yàn)下單量和配送數(shù)量是否相符,查驗(yàn)配送食材的檢驗(yàn)合格證,確保食材新鮮、健康、安全。dka四川教育在線

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食材驗(yàn)收完畢,家長(zhǎng)們開(kāi)始參觀廚房,食品安全管理員古老師向大家解說(shuō)怡心二幼蔬菜及肉類(lèi)的清洗、加工烹飪、分餐流程,介紹菜板菜刀器皿分類(lèi)分區(qū)原理,以及食品留樣、餐具消毒等環(huán)節(jié)的落實(shí)情況。隨后,大家走進(jìn)庫(kù)房,查看各類(lèi)食品的生產(chǎn)日期、進(jìn)貨時(shí)間、糧油副食的庫(kù)存及擺放情況,并仔細(xì)翻看出入庫(kù)臺(tái)賬。最后,還查看了送餐電梯、明廚亮灶等現(xiàn)代化管理措施。dka四川教育在線

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參觀完廚房后,家長(zhǎng)們一同品嘗了小朋友們當(dāng)天的早餐。dka四川教育在線

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早餐結(jié)束,馬園長(zhǎng)與家長(zhǎng)們進(jìn)行了簡(jiǎn)單的交流總結(jié),并由家長(zhǎng)填寫(xiě)《家長(zhǎng)驗(yàn)收監(jiān)督檢查記錄表》,向?qū)W校提出具體意見(jiàn)和合理化建議。古老師對(duì)家長(zhǎng)們提出的意見(jiàn)和建議進(jìn)行整理、分析,及時(shí)制定改進(jìn)措施,形成分析報(bào)告,并將整理好的家長(zhǎng)意見(jiàn)和建議以及整改情況反饋給本次參與驗(yàn)收的家長(zhǎng)。dka四川教育在線

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近距離地走進(jìn)食堂后,家長(zhǎng)代表們切實(shí)了解到了怡心二幼食堂日常工作的狀態(tài),對(duì)幼兒園用心對(duì)待幼兒膳食、嚴(yán)格把控食品安全的工作感到非常滿意。dka四川教育在線

通過(guò)此次家長(zhǎng)入園驗(yàn)收活動(dòng),不僅讓家長(zhǎng)對(duì)孩子們的飲食更放心,也進(jìn)一步增進(jìn)了家園之間的理解與溝通。怡心二幼也將在幼兒飲食方面持之以恒地堅(jiān)持安全第一,讓孩子們健康快樂(lè)成長(zhǎng)。(江蕾 通訊員 李雪 古貴蝶dka四川教育在線

家長(zhǎng)進(jìn)園共把食材關(guān),怡心二幼
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