長期以來，雙流區(qū)協(xié)和紅瓦幼兒園十分重視食堂的膳食管理，探索和推進(jìn)幼兒食育教育和實(shí)踐工作，把“食堂亦課堂”融入幼兒園標(biāo)準(zhǔn)化食堂建設(shè)的全過程，不僅追求均衡膳食，注重營養(yǎng)搭配，還要讓孩子們吃得健康，吃得美味。同時(shí)，協(xié)和紅瓦幼兒園也注重培養(yǎng)幼兒對食物的認(rèn)識(shí)，對于幼兒來說，不僅僅是培養(yǎng)各方面能力，更是讓孩子與食物、季節(jié)變化產(chǎn)生深刻的鏈接，從中去感受真實(shí)的生活，滋養(yǎng)內(nèi)在的成長。
2022年5月17日上午，食堂工作人員懷揣著愛護(hù)與感恩之心，用他們的專業(yè)知識(shí)與技能把傳統(tǒng)飲食文化帶入課堂，讓孩子們了解面點(diǎn)制作的奧秘，從細(xì)微之處培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣。
食堂工作人員通過理論和實(shí)踐操作相結(jié)合的方式，利用自己多年制作面點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)，向孩子們詳細(xì)地講解花式面點(diǎn)制作的流程，嫻熟的手法讓大家眼界大開。孩子們邊聽邊操作，食堂工作人員還手把手進(jìn)行了指導(dǎo)。
通過此次活動(dòng)，搭建了有效的生活課程平臺(tái)，挖掘了幼兒園現(xiàn)有教育資源，并將其與幼兒園日常教學(xué)活動(dòng)相結(jié)合，引導(dǎo)食堂工作人員走進(jìn)課堂，以其特有的魅力感染幼兒，豐富幼兒園活動(dòng)。同時(shí)，讓食堂工作人員進(jìn)一步了解幼兒園的教育教學(xué)理念，感受幼兒學(xué)習(xí)、生活和游戲特點(diǎn)，增強(qiáng)食堂工作人員和幼兒間的交流與合作，共同促進(jìn)幼兒健康、全面發(fā)展。（江蕾 通訊員 廖林 馬云娟 張先連）
協(xié)和紅瓦幼兒園,膳食管理
