為夯實(shí)食堂制度化管理，強(qiáng)化校園食品安全監(jiān)管，保障師生飲食健康衛(wèi)生，2025年6月17日，成都市青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局到大邑縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)開展校園食品安全檢查。
檢查以實(shí)地查看和查閱資料相結(jié)合的方式開展。檢查組一行走進(jìn)學(xué)校食堂對(duì)食品采購(gòu)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、加工、半成品、成品貯存、留樣、食堂操作間、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、廚房環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備定期清洗維護(hù)、病媒生物（防塵、防蠅、防鼠、防蟲）防制設(shè)施設(shè)備、防止食品浪費(fèi)提示等重點(diǎn)區(qū)域和工作流程展開“清單式”核查，并對(duì)學(xué)校食堂管理和工作人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)詢問。
市場(chǎng)監(jiān)管人員細(xì)致查看公示欄信息，并查閱了校園餐工作檔案，詳細(xì)了解校園餐原料合格查驗(yàn)臺(tái)賬、從業(yè)人員健康管理臺(tái)賬、食材出入庫(kù)臺(tái)賬、跟蹤食品留樣全流程和消毒環(huán)節(jié)臺(tái)賬等資料。檢查組還認(rèn)真核驗(yàn)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度的執(zhí)行痕跡。在檢查過程中，市場(chǎng)監(jiān)管人員針對(duì)存在的問題提出整改建議，明確“責(zé)任到人、限時(shí)整改”的閉環(huán)管理要求，學(xué)校及時(shí)對(duì)工作建議進(jìn)行整理，認(rèn)真進(jìn)行落實(shí)整改。
通過本次檢查活動(dòng)，進(jìn)一步筑牢了學(xué)校食品安全防護(hù)網(wǎng)，保障了食品安全健康與營(yíng)養(yǎng)，全力營(yíng)造了安全、放心的校園餐飲環(huán)境。（張紅 通訊員 趙強(qiáng)）
嚴(yán)查細(xì)檢護(hù)航校園,大邑縣實(shí)驗(yàn)中學(xué),青羊區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局,筑牢安全防線
