在幼兒園，膳食質(zhì)量直接關(guān)乎著孩子們的身體健康與發(fā)展。為了讓家長(zhǎng)全面了解幼兒園膳食工作，增強(qiáng)家園溝通，四川天府新區(qū)開元幼兒園于2025年6月19日下午召開了以“因膳而聚，食刻守護(hù)”為主題的2025年春季膳食委員會(huì)活動(dòng)，膳食監(jiān)督委員會(huì)成員積極參與。
活動(dòng)當(dāng)天，家長(zhǎng)膳食委員會(huì)的成員們滿懷期待，早早來(lái)到幼兒園，在簽到處，大家有序簽到，一筆一劃的簽名，不僅是參與活動(dòng)的憑證，更代表著家長(zhǎng)們對(duì)孩子飲食健康的高度關(guān)注，也為此次活動(dòng)拉開了溫馨的序幕。
活動(dòng)開場(chǎng)，流程清晰引期待
活動(dòng)在主持人熱情洋溢的開場(chǎng)中拉開帷幕。主持人向到場(chǎng)的家長(zhǎng)們表達(dá)了誠(chéng)摯地歡迎，并詳細(xì)介紹了本次膳食活動(dòng)的流程安排，讓家長(zhǎng)們對(duì)活動(dòng)內(nèi)容有了清晰的認(rèn)知，也對(duì)后續(xù)環(huán)節(jié)充滿了期待。
從田間到餐桌：揭秘幼兒園膳食管理的全鏈條守護(hù)
后勤副主任夏春蓮以供應(yīng)商資質(zhì)審核為切入點(diǎn)，展示了幼兒園如何嚴(yán)格篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，確保食材來(lái)源的安全可靠。在食材驗(yàn)收環(huán)節(jié)，工作人員嚴(yán)格查驗(yàn)新鮮度、核對(duì)數(shù)量、檢查包裝完整性，杜絕不合格食材流入廚房。食材處理過(guò)程中，工作人員針對(duì)不同品類制定標(biāo)準(zhǔn)化清洗流程，通過(guò)科學(xué)浸泡和精細(xì)切配，既有效去除農(nóng)藥殘留，又充分考慮幼兒咀嚼特點(diǎn)。烹飪環(huán)節(jié)依托營(yíng)養(yǎng)師定制的科學(xué)食譜，精準(zhǔn)把控火候，在保證營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)提升菜品口感。此外，試吃環(huán)節(jié)采用量化評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，從色、香、味、形多維度評(píng)估菜品質(zhì)量；嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，為食品安全追溯提供堅(jiān)實(shí)保障。從防塵送餐到餐前全面消毒，從自主添餐培養(yǎng)幼兒自理能力，到溫馨有序的用餐場(chǎng)景，每一處細(xì)節(jié)都彰顯著幼兒園膳食工作的精細(xì)化管理與人文關(guān)懷。
財(cái)務(wù)匯報(bào)，收支透明獲信任
在膳食管理中，財(cái)務(wù)老師童雪池向家長(zhǎng)們匯報(bào)了本學(xué)期食堂伙食費(fèi)收支情況，清晰的數(shù)字和詳細(xì)的說(shuō)明，讓家長(zhǎng)們清楚了解每一筆費(fèi)用的去向，明白了孩子在園的餐費(fèi)都用在了哪里，贏得了家長(zhǎng)們的信任和認(rèn)可。
創(chuàng)意學(xué)堂，互動(dòng)樂(lè)趣多
“創(chuàng)意餐點(diǎn)手作學(xué)堂”為家長(zhǎng)提供了一個(gè)共同學(xué)習(xí)、共同創(chuàng)作的平臺(tái)。在這里，家長(zhǎng)動(dòng)手制作創(chuàng)意餐點(diǎn)，感受活動(dòng)的溫馨與快樂(lè)�，F(xiàn)場(chǎng)充滿了歡聲笑語(yǔ)。通過(guò)這個(gè)環(huán)節(jié)，還讓家長(zhǎng)們體驗(yàn)到了美食制作的樂(lè)趣。
廚藝比拼，才藝展示展風(fēng)采
廚房工作人員創(chuàng)意餐點(diǎn)廚藝大比拼環(huán)節(jié)將活動(dòng)推向了高潮。廚房人員紛紛亮出自己的拿手絕活，展示餐點(diǎn)飲品才藝。精美的擺盤、獨(dú)特的口味、創(chuàng)新的搭配，讓家長(zhǎng)們大飽眼福和口福。而家長(zhǎng)們也不甘示弱，積極參與花式饅頭的制作。大家發(fā)揮自己的想象力，制作出了各種造型可愛(ài)、色彩鮮艷的花式饅頭，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈非凡。
滿意度評(píng)價(jià)，傾聽心聲促改進(jìn)
為了不斷改進(jìn)幼兒園的膳食工作，活動(dòng)設(shè)置了膳食滿意度評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)。
后勤副園長(zhǎng)楊小鴻向家長(zhǎng)們說(shuō)明了評(píng)價(jià)的重要性，并鼓勵(lì)家長(zhǎng)們提出寶貴的意見(jiàn)和建議。隨后，家長(zhǎng)們認(rèn)真填寫了膳食問(wèn)卷調(diào)查表，從菜品的口味、營(yíng)養(yǎng)搭配、衛(wèi)生情況等多個(gè)方面表達(dá)了自己的看法。幼兒園將認(rèn)真對(duì)待每一位家長(zhǎng)的反饋，不斷優(yōu)化膳食工作，為孩子們提供更優(yōu)質(zhì)的飲食服務(wù)。
園長(zhǎng)總結(jié)
園長(zhǎng)蘇嶺對(duì)2025年春季學(xué)期膳食工作作了總結(jié)。
此次“因膳而聚，食刻守護(hù)”膳食活動(dòng)，讓家長(zhǎng)們深入了解了幼兒園的膳食工作，增強(qiáng)了家園之間的溝通與信任。四川天府新區(qū)開元幼兒園將繼續(xù)秉持著對(duì)孩子們健康負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷優(yōu)化膳食管理，為孩子們的成長(zhǎng)提供堅(jiān)實(shí)的營(yíng)養(yǎng)保障。（黃小林 通訊員 周良吉 夏春蓮）
四川天府新區(qū)開元幼兒園,膳食委員會(huì)
